Category - recetas

Magdalenas Veganas de Cerveza Negra

Ingredientes para unas 12 magdalenas: 1/4 taza de leche de soja 1 cucharadita de vinagre de sidra 1 taza más 2 cucharadas de harina 1/3 de taza de cacao en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de levadura en polvo 1/4 cucharadita de sal 1/4 taza de cerveza negra ( Vegana por favor) 3/4 taza de azúcar moreno integral 1/3 taza de...

Leche condensada de Soja Organica

Leche condensada de soja (V) Apta para vegetarianos/veganos Categoría: Postres y dulces Ingredientes: 1/2 litro de leche de soja Organica 300 gramos de azúcar moreno Elaboración: Mezclar la leche con el azúcar, llevar al fuego revolviendo continuamente con espumadera. Cuando comience a espesarse, se retira del fuego y bate con una cuchara...

Bizcocho Vegano en 5 minutos (en microondas) 

Apto para vegan@s/vegetarian@s Categoría: Postres Ingredientes: 6 cucharaditas de leche de soja 2 cucharaditas de cacao en polvo 4 cucharaditas de aceite 2 cucharaditas de azúcar 2 cucharaditas de harina de trigo 1 cucharadita de levadura de repostería Elaboración: Mezclar todos los ingredientes en una taza removiendo bien. Calentar al...

Mermelada casera de naranjas y zanahorias

¿Que tal te suena un buen desayuno que un vaso grande de jugo de frutas recién exprimidas o licuada , una gruesa tostada de pan integral con queso derretido, un sabroso té  con miel y una rica y dietética galleta de arroz inflado con mermelada casera para los más golosos?. Esta receta sencilla es para esos golosos, para los amantes del...

Ensalada fresca, de manzanas y zanahoria ralladas

A veces necesitamos recetas de ensaladas frescas y dulces para atenuar algún plato de sabores contundentes o para aliviarnos del calor del verano. Esta es una rica opción para esas oportunidades o simplemente para cuando estamos a dieta o buscamos algo rico y rápido. Ingredientes 2 manzanas rojas 1 zanahoria Sal Aceite de oliva virgen Salsa...

Ensalada cruda de coliflor y arándanos

Es una ensalada fácil y rápida, crujiente y delicada de sabor. Queda muy bien también con semillas de zapallo o de girasol. La preparación del coliflor es muy fácil, vamos separándole en piezas cada vez más chicas, hasta que nos queden un montón de arbolitos del mismo tamaño, y reservamos el resto para tartas. Esos arbolitos pequeños...

Delicioso y Saludable Dip de Aceituna Negra

Este no requiere el agregado de sal extra porque tanto las aceitunas como la salsa de soja( que sea organica y no transgenica lee la etiqueta para asegurarte) ya la traen. Ingredientes (para una pequeña cantidad) 3 cucharadas de salsa de soja 100 gramos de Tofu (queso de soja) ½ tomate pelado y sin semillas 7 aceitunas negras Instrucciones...

Deliciosa salsa para dips, tostadas y vegetales

Quería preparar un rico y sano dip para un tentempié con bastones de apio y zanahoria y así nació esta deliciosa salsa para dips, tostadas y vegetales. Es una salsa nutritiva, fácil y rápida de preparar. Algo sano y sabroso para estimular el apetito. Ingredientes 1 zanahoria cruda 2 tallos de apio 1 puñado de semillas de girasol 1 puñado...

Conserva de tomates al natural

Ingredientes: 1 kilo de tomates 12 cebollitas 1 litro de agua mineral 1 limón 12 gramos de sal gruesa Media taza de vinagre blanco 2 hojas de laurel Instrucciones Hervir el litro de agua con la sal gruesa Dejarla enfriar y agregarle el jugo del limón Pelar las cebollas y lavarlas bien Limpiar y lavar muy bien los tomates Colocar tomates y...

ARROZ YAMANI INTEGRAL TOSTADO

Para quienes no estén acostumbrados al sabor del arroz YAMANI integral, tal vez podría resultarles más sabroso el arroz yamani integral tostado. No hace falta tostarlo demasiado, a mi gusto debe quedar apenas dorado. Se puede realizar el tostado no solo con el arroz integral, sino también con el arroz blanco sin cáscara. Para ello se coloca...

La Ensalada Waldorf: La infalible ;)

La ensalada Waldorf es la elegida. ¿Qué mesa que se precie no luce una ensalada Waldorf? Es una de las ensaladas más famosas del mundo, creada en 1931 por el maitre del Hotel Waldorf-Astoria de New Cork, Oscar Tschirky. Sus ingredientes originales eran manzana, apio y mayonesa, pero con los años se le han ido sumando algunos ingredientes, como...

Falafels de azukis: Los depuradores

                             PROPIEDADES DE LOS AZUKIS – Alimento adecuado como complemento para dietas de adelgazamiento. – Propiedades depurativas – Contiene mucha fibra, más que la soja – Fortalece el sistema inmunitario – Facilita la digestión y favorece la flora intestinal – Rica en...

¿QUÉ OCURRE CUANDO REUTILIZAMOS ACEITE? 

Cuando se calienta el aceite, comienza a producirse su degradación. Al reutilizarlo, esta degradación aumenta produciéndose sustancias muy perjudiciales para nuestro organismo, como los radicales libres, que producen daños a nivel celular, y la acrilamida.  Al recalentar este producto, se producen también ácidos grasos con grupo trans, que...

Receta de Sopa de fideos con palomitas al curry

Receta de sopa de fideos y verduras acompañada de palomitas de maíz al curry, un plato saludable apto para vegetarianos, veganos y personas con colesterol alto. Ingredientes (6 personas): 100 g de fideos 50 g de maíz para hacer palomitas 1 calabacín 2 zanahorias 200 g de judías verdes 2 cebolletas 1 pimiento verde 2 dientes de...

¿Quieres saber cómo cocinar quinoa?

 La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO) destaca que la quinoa es “el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas para la vida, además de no contener gluten”. Beneficios del consumo de quinoa Los beneficios nutricionales del consumo de...

Pan integral de frutos secos: Un pan de ensueño

Ingredientes: 250 gr de harina integral 130 ml de agua 3 gr de levadura fresca de panadero 75 gr de almendras enteras 75 gr de nueces 50 gr de nueces de macadamia 50 gr de arándanos secos 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de azúcar moreno sal Elaboración de la receta de Pan integral de frutos secos Para el pan, diluye la levadura...

Papa Rellena Vegana 5 estrellas⭐⭐⭐⭐⭐

Para 4 porciones 907 gramos de papas (del tipo blanco, céreas) lavadas Aceite vegetal de Oliva Virgen 1 cebolla dulce pequeña, en cubos 1 cabeza de ajo picada 227 gramos de champiñones pequeños y variados, en cubos ó 1 taza de falsa carne picada 1 tomate pelado, sin semillas, en cubos Sal Rosa de el Himalaya Pimienta para...

Dulces Veganos De Cafe…No podrás tomar uno solo

Este es un dulce típico de Cataluña que se prepara tradicionalmente para el Día de Todos los Santos y la celebración de la Castañada. Ingredientes (4 personas): 1 patata de 125 gr 175 gr de almendra molida 145 gr de azúcar moreno cascara de 1/2 limón rallado 10-15 gr de café soluble Elaboración de la receta de Panellets de...

AMBROSÍAS: MINI TARTELETAS RAW DE ARANDANOS

Deliciosos bocadillos raw, energéticos, sanos y veganos! Puedes comerlos para el desayuno, de postre. Para la base: 1 taza de nueces (o avena) 2/3 tazas de dátiles sin carozo Un poco de agua si fuera necesario Para el relleno: 3 tazas de arándanos congelados o frescos 1 y 1/2 tazas de castañas de caju previamente remojadas (toda la noche) 1/2...

Sopa de Lentejas al Estilo Griego 

Esta sopa es un alimento básico en la cocina griega. Se trata de una sopa bastante sana y llenadora. Se sirve tradicionalmente con un chorrito de aceite de oliva y bastante vinagre. Aunque el vinagre es opcional, te sugiero que lo pruebes ya que incorpora un sabor especial. Ingredientes Porciones: 4 1¼ tazas de lentejas ¼ de taza de aceite de...

Aprende a prepara la famosa Salsa roja para tacos

Jitomates y chiles de árbol fritos en aceite de oliva con ajo y licuados con cilantro. Una exquisita salsa para disfrutar con tus platos favoritos… Ingredientes Porciones: 8 3 cuacharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo 12 chiles de ábol secos 8 jitomates guajes, cuarteados 1/2 litro de agua 8 ramitas de cilantro 1 cucharada de sal del...

Batido de Fresas!! Vegan

Para seguir con los antojos, les traigo un delicioso Batido de Fresas!! La receta para realizar este tipo de batidos es super sencilla, nada mas necesitan: -leche vegetal (en mi caso utilice de coco,que es mi preferida) -Frutas de su gusto (yo utilice fresas) -endulzante (opcional) Pueden utilizar cualquier endulzante de su gusto tipo stevia o...

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